BUFFET BENVENUTO

APERITIVI

Aperol Spritz
“Pinot Banfi”
Succhi: Ananas, pompelmo, arancia
Acqua minerale
Vino da zona Viterbo Az. Trappolini: Cenereto, sartei

FINGER FOOD

Mandorle tostate, olive giganti marinate o con aglio
Cornetti farciti: prosciutto, formaggio, tonno, caeciofi, caviale, salmone , salsa tartara
Rustici con acciughe, wurstel, spinaci , pizzettine calde
Fritti: cavolfiore, carciofi, cipolle di Tropea e di Calabria, Pepperoni, croquettes di carote, mini suppli,  bon bon alla melanzana, fiori di zucca

ODORI DEL MARE  

Salmone selvatico norvegese affumicato
Carpaccio di tonno tartare
Acciughe mediterranee marinate con paprika e olio d’oliva della Tuscia

Piatto del Giorno: Selezione Formaggi

Grana con noci
Formaggio “Fossa” con tartufi e crema di cipolle
“Pecorino” con pepe nero e marmellata cotogna
Formaggio Veneto staggionato nel fieno
Gorgonzola di piemonte con bastoncini di sedano
Ricotta fresco con miele
Mozzarelline con ruccola e pomodori
Mozzarella di bufala di Mondragone
“Primo Sale” caprino con mostarda di pere

Piatto del Giorno: Selezzione salumi

“Cascata di prosciutto” tagliato a mano,
Salame con finocchio,
PIccole salsiccie di cinghiale,
“Spianata Abruzzese”
“Salamella” Napoletana speziata
Casareccio all ‘Amarone
Lonza
Porchetta tagliata a mano


SERVIZIO A TAVOLA

PRIMI

Risotto con limoni di Sorrento e pistacchi di Bronte
Tortelli con paprika dolce saltati con ricotta di bufala, melanzane, limone, menta e con pure di zucchine e bacon

SECONDI

Bistecca cucinata a fuoco lento con insalata in mosto balsamico
Fillet di spigola con pomodoru pachino e olive di Gaeta

CONTORNI

Carpaccio di zucchine
Mousse di patate con parmigiano e basilico
Carotine in salsa Vichy
Radicchio con tapenade Greca
Insalata Misticanza.

DOLCI

Semifreddo
Ricotta e frutti di bosco
Cioccolata e peperoncino
Mont-blanc
Tropical
Tiramisu
Fragole e champagne
Torta Sacher
Bomboloni caldi e ciambelle
Composta di frutta fresco preparata a vista – Fontana di cioccolato

ALTRI

Espresso Illy
Liquori e distillati


ALTRE OPZIONI

VETRINA GOURMET

FLAMBE’

Gamberetti con tequila sunrise
Striscie di manzo con rum a mandorle

OMELETTE

Omelette preparata a vista con vari indredienti a scelta

AMERICAN BARBEQUE

mini hamburger con mise en place americana


MISCELLANEA

OPEN BAR

Cuba libre – Mojito – caipiroska - gin tonic - rum e pera - gin lemon - americano

FRUIT SPREADS

Ricotta pere, liquorizia, limoncello, menta, cioccolata fondente, arancia,
champagne, cioccolata

MINI GELATI

fragola, fiordilatte, cocco, limone, arancia, pistacchi, cioccolata fondente, nocciole

SIGARI

Selezione internazionale


Torte nuziali non inccluse ma possono essere ordinate separatamente